NOS BIÈRES - Brasserie La Beun'aise https://labeunaise.fr/shop/ Bières charentaises à La Rochelle Wed, 02 Apr 2025 05:38:58 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://labeunaise.fr/wp-content/uploads/2024/07/cropped-favicon-32x32.png NOS BIÈRES - Brasserie La Beun'aise https://labeunaise.fr/shop/ 32 32 La bière éphémère de nos 10 ans : la X https://labeunaise.fr/produit/x-la-biere-ephemere-des-10-ans/ Tue, 01 Apr 2025 14:26:15 +0000 https://labeunaise.fr/?post_type=product&p=3455 10 ans : 10 degrés ! Pour fêter le dixième anniversaire de notre microbrasserie, nous avons un peu forcé la dose sur le malt... Résultat : une strong ale puissante et généreuse.

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]]> Pour célébrer dignement les 10 ans de notre microbrasserie. nous sommes montés dans les tours ! Nous avons élaboré une bière éphémère forte, la X. C’est une strong ale à 10 degrés, une bière blonde ronde et mœlleuse en bouche, tempérée par une joyeuse amertume. Parfaite pour continuer l’aventure ! Et comme on dit en Bulgarie, le pays natal de Maria : наздраве ! Santé !

Le malt d’orge Pilsen, très clair, est le seul utilisé lors du brassage de cette bière. Il lui donne une belle couleur dorée, jaune paille (9 EBC). Les variétés de houblons employées sont le Chinook, pour l’amertume (25 IBU), et l’East Kent Golding, pour des notes florales et vertes. Au goût vous pourrez détecter des notes légèrement fruitées, de type banane, issues de la fermentation.

Comme toutes les bières fortes et présentant un peu d’amertume, la X peut accompagner des fromages de caractère au goût puissant. Par exemple, des pâtes persillées comme le roquefort ou le bleu, ou des pâtes pressées vieillies comme un comté de 24 mois et plus. Elle peut aussi se révéler en complément de plats épicés, tels un curry ou un chili con carne.

Attention, comme toute bière éphémère, le stock est naturellement limité…

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]]> La Zappa https://labeunaise.fr/produit/la-zappa/ Fri, 06 Sep 2024 11:57:54 +0000 https://labeunaise.fr/?post_type=product&p=3349 La Bière Zappa est une bière de fermentation haute refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée.

Notre deuxième hommage au musicien Frank Zappa, avec cette NEIPA (New England IPA) ronde et soyeuse, richement houblonnée, aux notes gourmandes et exotiques de fruits jaunes.

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]]> Ingrédients : eau, malts d’orge, houblons, levure

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]]> La Bouet Sans Sé https://labeunaise.fr/produit/la-bouet-sans-se/ Fri, 26 Jul 2024 13:55:00 +0000 https://wordpress.labeunaise.fr/?post_type=product&p=3180 Bouet Sans Sé est une bière de fermentation haute sur lie, refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée.

Pour cette variante de notre bière blanche, nous avons ajouté des purées d'agrumes ; citron, citron vert et clémentine corse. résultat rafraichissant !

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]]> Ingrédients: eau, malt d’orge et de blé, purées d’agrumes 6.5%(citron, citron vert, clémentine corse), levure

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]]> Girls Just Wanna Have Hops https://labeunaise.fr/produit/girls-just-wanna-have-hops/ Fri, 26 Jul 2024 13:53:34 +0000 https://wordpress.labeunaise.fr/?post_type=product&p=3177 Initialement brassée par les adhérentes de l'association Pink Boots Society -French Chapter, la Girls Just Wanna Have Hops est une IPA franche du collier et festive, qui revient pour une dernière danse. Une vraie bière de filles quoi !

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]]> Ingrédients: eau, malts d’orge, houblons, levure

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]]> La Black Star https://labeunaise.fr/produit/la-black-star/ Fri, 26 Jul 2024 13:37:07 +0000 https://wordpress.labeunaise.fr/?post_type=product&p=3173 BLACKSTAR : DOUCEUR ET NOIRCEUR

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]]> Ingrédients : eau, malt d’orge, de blé et d’avoine, lactose, levure, sucre

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]]> La Red Fairy https://labeunaise.fr/produit/la-red-fairy/ Fri, 26 Jul 2024 13:36:02 +0000 https://wordpress.labeunaise.fr/?post_type=product&p=3171 Elle s'est fait désirer, voici notre bière aux fruits rouges, travaillée avec de la cerise, du cassis et un soupçon de bergamote. Du goût, du peps et de la couleur, cette «rouge féerique» ne vous laissera pas indifférent !

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]]> Ingrédients : eau, malts d’orge et de froment, purées de fruits 8%(cerise, cassis, bergamote), maltodextrines, houblon, levure

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]]> L’amère Noël https://labeunaise.fr/produit/lamere-noel/ Wed, 24 Jul 2024 12:01:11 +0000 https://wordpress.labeunaise.fr/?post_type=product&p=3140 L'AMÉRE NOËL : UNE ÉDITION LIMITÉE POUR LES FÊTES

Qui a dit qu'on ne devait boire que du champagne pour les fêtes de fin d'année ? Essayez donc la bière de Noël !

Notre Amère Noël est une bière festive et étonnante. Nous sommes partis sur notre recette de bière ambrée, à laquelle nous avons ajouté un soupçon de malt noir pour la colorer un peu plus. Le houblonnage généreux (il fallait bien justifier le nom de cette bière) et les épices (cannelle, coriandre) associées aux écorces d'orange procurent une explosion de saveurs qui se révèlent progressivement en bouche.

Cette bière à partager en famille ou entre amis est parée d'une magnifique étiquette réalisée par notre ami Olivier Brault, est à nouveau disponible à l'approche des fêtes de cette fin d'année 2019. Et toujours en quantités limitées !

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]]> Ingrédients : eau, malts d’orge, houblons, épices, écorces d’orange, levure, sucre

fûts de 20 litres sur commande

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]]> L’Été Sauvage https://labeunaise.fr/produit/lete-sauvage/ Tue, 16 Jul 2024 13:24:57 +0000 http://labeunaise/?post_type=product&p=2926 Taillée pour les chaudes journées d'été, cette bière blonde légère laisse en bouche des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Et cela, grâce au houblon, ajouté à cru en fin de fermentation.

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]]> Ingrédients: eau, malt d’orge, houblons, levure

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]]> La Brune https://labeunaise.fr/produit/la-brune/ Tue, 16 Jul 2024 13:22:40 +0000 http://labeunaise/?post_type=product&p=2923 LA BRUNE : GOURMANDE ET PLEINE DE SAVEURS

Parfois il suffit d'un essai et on sait qu'on a réussi son coup.

La Brune fait partie de ces essais-là. Christophe a élaboré une bière joliment ronde et gourmande, peu amère, laissant dégager quelques saveurs torréfiées et de petits arrières-goûts de chocolat et de caramel. L'avoine procure un supplément d'épaisseur en bouche et, en complément de la levure spéciale, ajoute quelques notes épicées.

La Brune de La Beun'aise est produite avec de l'orge récoltée en France et des houblons eux aussi tricolores.

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]]> L’Ambrée https://labeunaise.fr/produit/lambree/ Tue, 16 Jul 2024 13:21:37 +0000 http://labeunaise/?post_type=product&p=2890 L'AMBRÉE : RONDE ET ROBUSTE

Une jolie robe cuivrée, une belle rondeur en bouche et une petite touche d'amertume : voici notre Ambrée pour les amateurs de bières plus corsées.

Créée à partir de plusieurs malts colorés, cette bière développe des arômes de caramel ainsi que quelques notes plus fortes qui plairont aux amateurs de whisky. Le houblonnage est discret et sert ici avant tout à la conservation de la bière.

L'Ambrée de La Beun'aise est produite avec des malts d'orge en provenance directe du centre de la France et des houblons récoltés en Alsace.

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]]> Ingrédients : eau, malts d’orge, houblons, levure

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